NALLIHAN DOMATESİ
Uzun yıllar Nallıhan Çayı'nın etrafındaki vadide çeltik üretimi yapılmış ancak;
üretiminin zahmetli oluşu, su sıkıntısı, işçilik giderlerinin yüksekliği en
önemlisi de ithal pirinç karşısında üreticiye yeterince kazanç sağlıyamaması
nedeniyle çiftçi farklı seçeneklere yönelmiştir. Bunların başında ise domates
üreticiliği gelmektedir.
Yaklaşık olarak 30 mart-15 nisan tarihleri arasında tohumlar viyollere atılarak seralarda çimlendirmeye alınmakta, 6 mayıs tarihinden sonra
120 cm aralıklı harıklar hazırlanıp 40 cm aralıklarla da fideler tarlaya
aşılanmaktadır. Domates fidelerinin boyu 220 cm ye ulaşabilmektedir. Bu
yükseklikteki domatesler sırıklar arasına tel bağlanarak ayakta tutulmaktadır.
Sulama; sondaj kuyuları açılarak damlama tekniğiyle temiz sularla yapılmaktadır.
1997 yılında ilk üretim çalışmaları başlamış olup; renk,
dayanıklılık, tat ve koku bakımından üstün nitelikli F1
(Hibrit) Sırık domatesin Nallıhan'ın toprak ve hava koşullarında en üst düzeyde
verimlilik sağladığı tespit edilmiştir. Bu nedenledir ki "Nallıhan domatesi"
marka olma yolundadır.
2005 yılında Nallıhan çayı vadisinde 6 milyon, Yenice, Çamalan, Tekirler ve Kuzucular köyü yöresinde 2 milyon kök sırık domatesi fidesi
aşılanmıştır. Fidelerde 9 kat salkım, salkımlarda ise fide türüne göre 6-18 adet
domates bulunmaktadır, bir fideden ortalama 5-7 kg verim alınmaktadır. Bu
hesaplama ile Nallıhan'ın bu yıl domates rekoltesi 40000-50000 ton arasındadır.
Üretimin tamamı İstanbul Kadıköy ve Bayrampaşa Hali'nden gelen kabzımallar
tarafından satın alınarak, 1. sınıf domates olarak işlenmekte daha sonra
İstanbul'un market ve otellerine pazarlanmaktadır. İstanbul'daki semt ve mahalle
pazarlarına inmediği gibi henüz Ankara'da da Nallıhan domatesi
pazarlanmamaktadır. Bunun nedeni pazarlama sıkıntısından değil üretimin
tamamının İstanbul'da eritilmesinden kaynaklanmaktadır.
Tabi ki her zaman olduğu gibi üretici ürününü yine değerinde
satamamanın sıkıntısını çekmektedir, Her dönemde üretici ürününü
değerlendirememenin stresi içine düşmekte, fiyat istikrarsızlığı yaşamaktadır.
Nallıhan'da sebze ve meyve halinin olmayışı, kooperatifleşememenin sonucu
üretici sıkıntı çekmektedir. Burada yetkililere görevler düşmektedir, En azından
her yıl "Nallıhan Domates Festivali" adı altında bir etkinlik yapılıp marka olma
yolunda önemli bir adım atılmalıdır.

Domates Serası

Sırık Domates Fotoğraf Mustafa Akıncı

Domates Tarlası

Sırık Domates

Tarlada Sırık Domates

Üretici Gururlu
